tag:blogger.com,1999:blog-56643194401946012722024-02-07T08:31:06.398+01:00How did I get here?Pineddahttp://www.blogger.com/profile/10432940466488097292noreply@blogger.comBlogger15125tag:blogger.com,1999:blog-5664319440194601272.post-72705138810273916722011-04-03T22:37:00.010+02:002011-04-03T23:57:35.547+02:00Budino Cuor di Brioche, una sfida artusiana alla pentola a pressione!<xml><w:worddocument><w:trackmoves><w:trackformatting><w:punctuationkerning><w:validateagainstschemas><w:donotpromoteqf><w:compatibility><w:breakwrappedtables><w:snaptogridincell><w:wraptextwithpunct><w:useasianbreakrules><w:dontgrowautofit><w:splitpgbreakandparamark><w:dontvertaligncellwithsp><w:dontbreakconstrainedforcedtables><w:dontvertalignintxbx><w:word11kerningpairs><w:browserlevel></w:browserlevel> <m:mathpr><m:mathfont val="Cambria Math"><m:brkbin val="before"><m:brkbinsub val=""><m:smallfrac val="off"><m:dispdef><m:lmargin val="0"><m:rmargin val="0"><m:defjc val="centerGroup"><m:wrapindent 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meraviglioso <a href="http://www.alcibocommestibile.com/2011/02/nuovo-contest-metti-lartusi.html">contest</a> di Genny, che unisce in un colpo solo il la mia passione per l’Artusi e il mio sconfinato amore per la pentola a pressione?</p> <p class="MsoNormal"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLK6myHG7i12uW4ELff26MJy8S7vpSQY9M_PWUYrBrU5CFnL1-JxyIp8Y1SWD1PqXKN3O1T_d9i23oksUfqUwLYaGhi9htwkI5tWi4ucf_hUjDcBBnqGye0c1b3zS4_btPUIweX9TQ3JCN/s1600/cuor+di+brioche+collage.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 157px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLK6myHG7i12uW4ELff26MJy8S7vpSQY9M_PWUYrBrU5CFnL1-JxyIp8Y1SWD1PqXKN3O1T_d9i23oksUfqUwLYaGhi9htwkI5tWi4ucf_hUjDcBBnqGye0c1b3zS4_btPUIweX9TQ3JCN/s400/cuor+di+brioche+collage.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5591478007345777810" border="0" /></a>Adoro questo strumento, che mi ha sempre permesso di cucinare velocemente ed in maniera saporitissima le mie adorate zuppe, e i risotti..pensare che è persino riuscita a trovarsi uno spazio tra maglie e pantaloni nella mia valigia per l’Erasmus, facendomi diventare la mascotte di tutto lo studentato!</p> <p class="MsoNormal">Ecco dunque la mia ricetta, Budino Cuor di Brioche.</p><p class="MsoNormal"><br /></p> <p class="MsoNormal">A farmi da ispirazione è stata la ricetta 660, il Budino alla tedesca, fatto con “midolla di pane sopraffino”.</p> <p class="MsoNormal">Ma dato che alla Germania ho sempre preferito la Francia, un’aggiustatina qui ed una là, ed ecco come ho trasformato la ricetta in una delizia semplicissima da preparare:</p> <p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-indent: -18pt;">- 2 brioches abbastanza grandi</p> <p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt;">- 300 gr di latte</p> <p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt;">- 4 uova</p> <p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt;">- Marmellata di limoni </p> <p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-indent: -18pt;">- 80 gr di zucchero</p> <p class="MsoNormal">Sbattere insieme uova, zucchero e poi unire il latte.</p> <p class="MsoNormal">Spezzettare la brioche e metterla in ammollo nel composto e farla riposare per ¼ d’ora per dare il tempo di assorbire un po’ di liquido.</p> <p class="MsoNormal">Disporre su una piccola pirofila circolare in pyrex, del diametro di 18 cm, i pezzetti di brioche, e cospargere la superficie con un po’ di marmellata.</p> <p class="MsoNormal">Rovesciarvi in seguito il composto che la brioche non ha assorbito.</p> <p class="MsoNormal">Mettere sul fondo della pentola a pressione un bicchiere d’acqua, adagiarvi la pirofila, chiudere la pentola e mandare a fuoco vivace, riducendo la fiamma al minimo al sibilo e facendo cuocere per 20 minuti.</p> <p class="MsoNormal">A cottura terminata estrarre lo stampo e far raffreddare completamente prima di servire.</p> <p class="MsoNormal">Bon apétit! </p> <p class="MsoNormal">(questa però è più Julia Child che l’Artusi!!)</p><p class="MsoNormal">ps: colgo inoltre l'occasione per comunicare ai miei (ahimè pochi! sigh!) lettori, che da qualche tempo c'è stato un trasloco! Questo piccolo blog-mercenario resterà sempre la mia valvola di sfogo, ma da oggi in poi mi troverete, più costantemente, <a href="http://casalingheimprovvisate.blogspot.com/">qui</a>!</p><p class="MsoNormal">Un abbraccio<br /></p><p><a href="http://www.alcibocommestibile.com/2011/02/nuovo-contest-metti-lartusi.html%22"><img src="http://lh4.ggpht.com/_6H-nR5KT1oA/TWqe6QJgp1I/AAAAAAAAASo/qcTF7diztZk/s1600/banner-lagostina%5B4%5D.png" width="150" /></a></p><br /></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:lsdexception></w:latentstyles></xml></m:defjc></m:rmargin></m:lmargin></m:dispdef></m:smallfrac></m:brkbinsub></m:brkbin></m:mathfont></m:mathpr></w:word11kerningpairs></w:dontvertalignintxbx></w:dontbreakconstrainedforcedtables></w:dontvertaligncellwithsp></w:splitpgbreakandparamark></w:dontgrowautofit></w:useasianbreakrules></w:wraptextwithpunct></w:snaptogridincell></w:breakwrappedtables></w:compatibility></w:donotpromoteqf></w:validateagainstschemas></w:punctuationkerning></w:trackformatting></w:trackmoves></w:worddocument></xml>Pineddahttp://www.blogger.com/profile/10432940466488097292noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5664319440194601272.post-20797687938930960442011-02-12T16:50:00.010+01:002011-02-13T23:00:20.384+01:00Il ritorno del blog mercenario ovvero_rompere il silenzio di mesi, in cambio di una Cocotte! =)<!--[if gte mso 9]><xml> <w:worddocument> <w:view>Normal</w:View> <w:zoom>0</w:Zoom> <w:trackmoves/> <w:trackformatting/> <w:hyphenationzone>14</w:HyphenationZone> <w:punctuationkerning/> <w:validateagainstschemas/> <w:saveifxmlinvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:ignoremixedcontent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:alwaysshowplaceholdertext>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:donotpromoteqf/> <w:lidthemeother>IT</w:LidThemeOther> <w:lidthemeasian>X-NONE</w:LidThemeAsian> <w:lidthemecomplexscript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript> <w:compatibility> <w:breakwrappedtables/> <w:snaptogridincell/> <w:wraptextwithpunct/> <w:useasianbreakrules/> <w:dontgrowautofit/> <w:splitpgbreakandparamark/> <w:dontvertaligncellwithsp/> <w:dontbreakconstrainedforcedtables/> <w:dontvertalignintxbx/> <w:word11kerningpairs/> <w:cachedcolbalance/> </w:Compatibility> 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Rompere l'inedia che sta trascinando questo blog alla rovina?<br /></span></p><p class="MsoNormal" style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:100%;">Volevi una ricetta coccolosa, calda, confortevole ed infine</span><span style="font-size:100%;"> lung</span><span style="font-size:100%;">a, ma lunga, così lunga c</span><span style="font-size:100%;">he più lunga non si può?</span></p><p class="MsoNormal" style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:100%;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2eKXhbY3NyKSNC8AA-S1X_xJ3Dx5-gikZBQPJLaofqQl0LdJwxifYGlzwD79oJEE90eQk_5D9HRb07TaAsoLAPfBdmlGLloXM8CNLp_H7AHuuX80eklV5FeSRef_4qWlFIFiIK2zT4lrY/s1600/rosa%2527e+monte.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2eKXhbY3NyKSNC8AA-S1X_xJ3Dx5-gikZBQPJLaofqQl0LdJwxifYGlzwD79oJEE90eQk_5D9HRb07TaAsoLAPfBdmlGLloXM8CNLp_H7AHuuX80eklV5FeSRef_4qWlFIFiIK2zT4lrY/s400/rosa%2527e+monte.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5572836961034628322" border="0" /></a></span></p> <p class="MsoNormal" style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:100%;">Te la sei cercata dunque..non avresti dovuto farlo…poi non dire che non ti avevo messa in guardia insomma! Lo so che non è uno stufato, né un piatto unico inteso nel senso canonico del termine, ma prova ad assaggiare una porzione di questa delizia, fatta scendere a filo su una coppa di ricotta fresca, magari di pecora, e poi abbi il coraggio di dirmi che avrai ancora voglia di mangiare qualcos’altro! =)</span></p> <p class="MsoNormal" style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:100%;">Allora, questa ricetta parla della mia<span style="font-weight: bold;"> Sardegna</span>, quella nascosta ed ancestral</span><span style="font-size:100%;">e che a volte sembra così lontana e remota nella sua struggente, bellissima immobilità.</span></p> <p class="MsoNormal" style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:100%;">Parla di Nonna, del paiolo di rame, dell’autunno rosso e ventoso alle porte</span><span style="font-size:100%;"> e di tanta atavica pazienza.</span></p> <p class="MsoNormal" style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:100%;">Si tratta di una vischiosa dolcezza che i più chiamano Sapa, o Saba, ma che nel mio paesello, Oliena, è conosciuta come <span style="font-weight: bold;">“Su Vinihòttu”</span> , con la h non muta, né aspirata come in inglese, bensì pronunciata con il cosiddetto <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Occlusiva_glottidale_sorda">“colpo di glottide”</a>, fonema, se così si può definire, caratteristico del dialetto olianese.</span></p> <p class="MsoNormal" style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:100%;">Su Vinihòttu, insomma il mosto cotto, si fa in autunno, immediatamente</span><span style="font-size:100%;"> dopo la vendemmia essendo il <span style="font-weight: bold;">mosto</span>, per l’appunto, il suo ingrediente principale.</span></p> <p class="MsoNormal" style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:100%;">Oltre al mosto dunque ci sarà bisogno di alcune profumose<span style="font-weight: bold;"> bucce d’arancia</span>, ripulite con uno spelucchino dalla pellicola spugnosa che vi si trova all’interno.</span></p> <p class="MsoNormal" style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:100%;">E infine, ingrediente magari di non immediato reperimento, <span style="font-weight: bold;">un po’ di cenere</span>.</span></p> <p class="MsoNormal" style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:100%;">Non scherzo.</span></p> <p class="MsoNormal" style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:100%;">Servirà della cenere “pulita” ottenuta cioè dalla combustione di legno buono e non trattato.</span></p> <p class="MsoNormal" style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-weight: bold;">Niente trucioli</span>, per intenderci, né tantomeno gli scarti di lavorazione della falegnameria sotto casa (chi non ha una falegnameria sorro casa, di questi tempi..?!) né menchemeno si potrà dar fuoco agli sportelli di quella vecchia scarpiera abbandonata in un angolo del garage.</span></p> <p class="MsoNormal" style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:100%;">Insomma, serve <span style="font-weight: bold;">cenere di legno sano</span>, ottenuta tipo, chessò, bruciando nel camino quel piccolo tronco raccolto nel bosco durante le escursioni montanare delle estati passate.</span></p> <p class="MsoNormal" style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:100%;">Tanto di cenere ne serve poca, <span style="font-weight: bold;">1 tazzina da caffè colma ogni 2 litri</span>, e quindi circa 1 tazza da caffèlatte per 5 litri di mosto, che è la quantità minima che ci si dovrà procurare per veder ric</span><span style="font-size:100%;">ompensato il proprio indefesso lavoro.</span></p> <p class="MsoNormal" style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:100%;">Nonna ne rubava sempre almeno 30 litri a Nonno riuscendo a fare un intero paiolo di Vinihòttu, una quantità che riusciva ad appagare per le esigenze di dolce di tutto il vicinato del Carmelo, Su Càrmene, dove abitavamo noi.</span></p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiaeAqFbtWQk-7SgKA5d2zY08EmccO18bvVrljxAJKHdxLQflWXAPUjH_YPNkzPXDk99iigC3yy4GH5R_jAVJCjD5oXNz-d1D2qvSw2H7smR1ZWOkvgc4wfv8XthuzWjHFc3dbJYKF0vQa/s1600/corrasi.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiaeAqFbtWQk-7SgKA5d2zY08EmccO18bvVrljxAJKHdxLQflWXAPUjH_YPNkzPXDk99iigC3yy4GH5R_jAVJCjD5oXNz-d1D2qvSw2H7smR1ZWOkvgc4wfv8XthuzWjHFc3dbJYKF0vQa/s400/corrasi.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5572838837276217986" border="0" /></a><p class="MsoNormal" style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:100%;">Insomma, nella splendida cocotta se ne possono preparare meno litri, la quantità giusta per soddisfare un palato goloso nelle lunghe sere d’inverno.</span></p> <p class="MsoNormal" style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:100%;">Ecco il procedimento:</span></p> <p class="MsoNormal" style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:100%;">In una grande ciotola si dovranno versare il mosto e la cenere “setacciata” (ripulita cioè da vari pezzetti di carboncino che potrebbero esservi rimasti dentro) mescolando un poco, per poi lasciarla depositare sul fondo.</span></p> <p class="MsoNormal" style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:100%;">Occorrerà poi travasare il mosto nel paiolo/cocotta stando bene attenti a non rovesciare anche la cenere, ma lasciando andare quel pochino che viene giù quando si arriva in fondo (non so se mi sono spiegata, vabbè..).</span></p> <p class="MsoNormal" style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:100%;">Occorre poi mettere la cocotta sul fuoco a fiamma allegra, aggiungervi le scorze d’arancia e portare ad ebollizione, abbassando poi leggermente la fiamma, ed aspettare.</span></p> <p class="MsoNormal" style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:100%;">Aspettare</span></p> <p class="MsoNormal" style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:100%;">Aspettare</span></p> <p class="MsoNormal" style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:100%;">Aspettare</span></p> <p class="MsoNormal" style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:100%;">Ci vorranno, a seconda delle quantità di mosto, da un minimo di 3 ad un massimo di 7 ore; il liquido dovrà essersi ridotto di due terzi, passando ad essere vischioso ma morbido.</span></p> <p class="MsoNormal" style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:100%;">Per testarne il “livello di prontezza”, diciamo, occorrerà prenderne un cucchiaino e versarlo su un piatto freddo; se una volta intiepiditosi avrà la consistenza zucchero-elastica-appiccicoso-filante del caramello mou (tipo quello che si vede <a href="http://www.youtube.com/watch?v=BRwQTDXW6-g">qui</a> al minuto 1.58) sarà pronto!</span></p> <p class="MsoNormal" style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:100%;">Occorre spegnere allora il fuoco, ripescare le bucce d’arancia divenute deliziosi canditi, e versare il Vinihòttu ancora caldo in dei barattoli di vetro dove, una volta raffreddato, si conserverà all’infinito....</span></p><p class="MsoNormal" style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:100%;">....non so se questa ricetta è adatta per farmi trovare la cocotte sotto un cavolo...oops, sotto lìalbero.... ma certamente mi ha aiutata a tornare indietro agli anni della mia infanzia, a quella gioia spensierata, quel periodo in cui tutto è vita e bellissimi giochi..e dunque..grazie Sigrid! =)<br /></span></p>Pineddahttp://www.blogger.com/profile/10432940466488097292noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5664319440194601272.post-3852605092393194612010-10-01T00:18:00.002+02:002010-10-01T00:22:53.383+02:00fatiche al cioccolato..<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWWK42-jD93mesGiPmp1GJWThdh_T0ksoM1q783z2srYTpUPZ5Ob3J2RObWTfmUf2jDi-HX1m62YLFjlZ-_v88mFo0ePFdNwFmcU3t8fCTtntT7pnpNq6HPr1n41gXTIYp4_ZuZcAcOqLM/s1600/IMG02.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWWK42-jD93mesGiPmp1GJWThdh_T0ksoM1q783z2srYTpUPZ5Ob3J2RObWTfmUf2jDi-HX1m62YLFjlZ-_v88mFo0ePFdNwFmcU3t8fCTtntT7pnpNq6HPr1n41gXTIYp4_ZuZcAcOqLM/s400/IMG02.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5522835065206856322" border="0" /></a><span style="font-family: trebuchet ms;">blog temporaneamente chiuso per ciocco-impegni..see you, sooner or later!</span> =PPineddahttp://www.blogger.com/profile/10432940466488097292noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5664319440194601272.post-2622433060466285482010-08-24T20:36:00.006+02:002010-08-24T20:51:43.970+02:00vacanze_1<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnonvHsH3zkp6IOj7dng6TQWjPSXANfWBi7e-feLc6dijUDIWcBUNQjh_sbvVCyf2UOcg3-VL2tn9UeRfz9Ibb28iH-TW3Atkh5KSNYWs5DzMC1fsGflW8JcsRqattdRE4mOVTozWwQOHn/s1600/Ravello+streets.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 302px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnonvHsH3zkp6IOj7dng6TQWjPSXANfWBi7e-feLc6dijUDIWcBUNQjh_sbvVCyf2UOcg3-VL2tn9UeRfz9Ibb28iH-TW3Atkh5KSNYWs5DzMC1fsGflW8JcsRqattdRE4mOVTozWwQOHn/s400/Ravello+streets.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5509050343431353762" border="0" /></a><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">appena rientrata dalle cortissime due settimane di ferie...e quasi non mi sembra di essere mai andata via, ma quanto lavoro ho?!?!</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">e che fatica cercare di migliorare lo stile fotografico di questo mio povero, bistrattato, e spesso trascurato blog?</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">Inizio a postare queste foto, e poi continuerò in settimana...... Welcome on board, ship leaving to the Amalfi Coast..</span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL6-ip_9SZH1tWKOe4r_tNYz_zUqdSpupyruTepo3XVvWqeWmYvBKlTCTDPsO0FwDXoAUa-xLuSapdRPd6gvtIekkv1yrIFaqYFprEMD-hF-BxiZrncA5tnF9hdz_T_l4wUM1EXhDfUOWr/s1600/Positano.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 204px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL6-ip_9SZH1tWKOe4r_tNYz_zUqdSpupyruTepo3XVvWqeWmYvBKlTCTDPsO0FwDXoAUa-xLuSapdRPd6gvtIekkv1yrIFaqYFprEMD-hF-BxiZrncA5tnF9hdz_T_l4wUM1EXhDfUOWr/s400/Positano.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5509049539179522562" border="0" /></a>Pineddahttp://www.blogger.com/profile/10432940466488097292noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5664319440194601272.post-21479834502160263922010-07-20T20:40:00.005+02:002010-07-21T02:22:48.414+02:00L'estate della mia infanzia<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTS_zFTOEK9FwHmBYM4pXw1zu_GKT4NPJ9bVwkzSWJwqa6Dlpyua7R8EW-uQIgFPN92yRY_j4FXrM6YDOWF4QkML6KrpZd9c_Om-QN9hHYZTDq_5lToCkghu0KLNF2xBvokN7CSMv2XU8L/s1600/IMG_0003_Small.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTS_zFTOEK9FwHmBYM4pXw1zu_GKT4NPJ9bVwkzSWJwqa6Dlpyua7R8EW-uQIgFPN92yRY_j4FXrM6YDOWF4QkML6KrpZd9c_Om-QN9hHYZTDq_5lToCkghu0KLNF2xBvokN7CSMv2XU8L/s400/IMG_0003_Small.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5496146417026327618" border="0" /></a><br />Ultimo post inserito il 30 Giugno...certo che mi sto proprio dando da fare eh? 1 post al mese mi sembra un'ottima media...purtroppo il tanto tantissimo lavoro ed il caldo soffocante la fanno da padroni nella mia vita ultimamente, ed è così che alcune meraviglie si realizzano, tra cui, in ordine sparso: convivo con il mo fidanzato, ma quasi mi sembra di vivere da sola, talmente abbiamo orari diversi e pari, massiccie moli di lavoro; le mie occhiaie fioriscono come la graminacea sul prato all'inglese dei miei genitori, dandomi ogni giorno un'espressione vissuta e da grande intellettuale.. (mettiamola così..); il morboso caldo di questa amata/odiata Umbria mi costringe e restare sveglia fino a tarda notte, rigirandomi nel letto con il materasso che, invece di essere carino e venirmi incontro nel risolvere questo disagio, sembra essersi messo anche lui d'impegno a rovinarmi le nottate, plasmandosi sul mio corpo manco fosse pasta sfoglia attorno al ripeno di wurstel e funghi..<br /><br />Ma il caldo è anche ricordo, e viaggi lontani nella mia infanzia, quando l'estate era ancora una stagione..e le stagioni venivano seguite dai contadini, miei nonni, e producevano delizie inenarrabili nell'afa soffocante e terrosa dell'orto: le zucchine.<br /><br />Le zucchine non hanno mai costituito una componente basilare della cucina barbaricina (cfr. <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Barbagia">Barbagia</a>) e praticamente posso affermare con certezza che esse non sono inserite, nè volutamente nè per errore in nessuno dei ruspanti contorni <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Oliena">olianesi</a> di mia conoscenza: troppo delicate forse, per poter essere servite accanto ai decisi piatti della tradizione.<br />Ed ecco così che le nostre nonne si inventarono questa ricetta, per rendere giusto omaggio a questo trascurato ortaggio, protagonista delle nostre estati ricche di vento rovente, che portava con sè tristi racconti di incendi nei boschi non troppo lontani dalle porte del paese.<br /><br />Mentre vi scrivo, mi torna ancora in mente quell'odore, inconfonbibile, di frittura aromatica, che impregnava in quei giorni i muri, la calce, i quadri e le stoffe nella casa della mia amatissima nonna...e mi rivedo piccola, vispa e con gli occhi grandi e pieni di sogni..<br /><br /><br />Cocconeddos de cuccuvrikedda (frittelline soffici di zucchine)<br /><br />zucchine<br />latte<br />acqua frizzante<br />farina<br />sale<br />menta, secondo il proprio gusto<br />olio extravergine d'oliva<br /><br />non ci sono dosi per questa ricetta che segue le proporzioni della saggezza e dell'esperienza, quelle, cosiddette, "a occhio".<br /><br />Lavare le zucchine, tagliarne il picciuolo e grattuggiarle per ridurle in una polpa grumosa e succosa, con una normale grattugia da cucina.<br />Insaporire le zucchine con sale e menta secca sbriciolata, aggiungere 2 o tre cucchiai di farina, ed allungare con un misto di latte ed acqua frizzante, fino ad ottenere un composto omogeneo, di consistenza a metà tra il solido ed il liquido.<br />Versare l'olio in una capiente padella di ferro, e portare a temperatura di frittura.<br />Versare l'impasto con l'aiuto di un ramaiolo, spostando lo stesso in senso longitudinale durante l'operazione di "mescita" dell'impasto =P , per ottenere delle frittelle dalle forma oblunga.<br />Friggere per pochi minuti da entrambi i lati, far asciugare su carta assorbente e servire (sono buone appena fatte, eccellenti se lasciate raffreddare per qualche ora).<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXiEM5F7vN_CH0CFb0s_e1PVx8oiyQPkiVNjQCP-yKKUuvHYkUwktgmwkT8Zns96ahLLv96abF4DWOlDXW9Gwz_skcPv-8BbRXd0G9o_ZqiALTRw828qgbDKpg4RHcxgbPBd9s9DnNyfj3/s1600/IMG_0010_Small.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 266px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXiEM5F7vN_CH0CFb0s_e1PVx8oiyQPkiVNjQCP-yKKUuvHYkUwktgmwkT8Zns96ahLLv96abF4DWOlDXW9Gwz_skcPv-8BbRXd0G9o_ZqiALTRw828qgbDKpg4RHcxgbPBd9s9DnNyfj3/s400/IMG_0010_Small.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5496146423839715586" border="0" /></a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ4TLf0EgCy8_izAD0zHIOgy23C2Q4HKB9CmxdEC9ap7ZhABE-MlEG5gEkeBWQas3J98Mn5PllZRHLK1zl7HI1gh7H56oXgRMg9bttxtOYRrudrge4TEKb_PuO2jub1Uj3N5WfT82QX5tf/s1600/IMG_0015.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ4TLf0EgCy8_izAD0zHIOgy23C2Q4HKB9CmxdEC9ap7ZhABE-MlEG5gEkeBWQas3J98Mn5PllZRHLK1zl7HI1gh7H56oXgRMg9bttxtOYRrudrge4TEKb_PuO2jub1Uj3N5WfT82QX5tf/s400/IMG_0015.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5496146427299472402" border="0" /></a>Pineddahttp://www.blogger.com/profile/10432940466488097292noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5664319440194601272.post-90342624366821492092010-06-30T22:43:00.005+02:002010-07-07T16:35:33.076+02:00It's tea time..Brighton e i ricordi...del Cavolo!<span style="font-size:100%;"><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Brighton...pioggerellina fine come un velo che puntuale arrivava alle 5 di ogni pomeriggio..le galosce di gomma rosa con i fiorellini azzurri, gli scarponi bagnati dalla neve.. le tempeste di vento e le onde che schiantandosi sui piloni creavano altissimi muri d'acqua oltre le banchine della marina....</span><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Quando mi sono trasferita in Inghilterra la mia ossessione per lo sperimentare lo stile di vita british era al suo apice..pertanto, ogni scusa era buona per trovare in continuazione misture a volte improponibili da mettere sotto le mie fauci affamate! =D</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">E quindi ....via libera a fish and chips unti sul lungomare..mashed potatoes a cavolfiori lessi (??!?!),il sunday roast con la cranberry sauce e i misteri del "parsnip" (ma che ortaggio era?!?!), la carrot cake..ma niente, niente mi ha mai potuto affascinare più del... Tea Time!!</span><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">E quindi, ogni settimana via libera ad una nuova Tea House...fra classici ritrovi di rose e chintz in </span><a style="font-family: trebuchet ms;" href="http://www.theteacosy.co.uk/">posti speciali</a><span style="font-family:trebuchet ms;"> nei quali il kitsch veniva elevato a pura arte!</span><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Essendo questo il rituale preferito della mia vita inglese, come potevo non scegliere, per le celebrazioni della </span><a style="font-family: trebuchet ms;" href="http://www.cavolettodibruxelles.it/2010/06/la-festa-del-cavolo">festa cavolesca</a><span style="font-family:trebuchet ms;">, la splendida libro-cavolo-ricetta dei meravigliosi, impareggiabili delizioserrimi SCONES??</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Piccoli capolavori dell'arte bianca d'oltre-manica, diventano armi contundenti se scagliati, freddi, verso il primo malcapitato che vi si para davanti! =P</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">A parte le baggianate, evitate assolutamente di consumarli freddi, sarebbero più duri e davvero poco gradevoli...scaldateli invece, facendo sprigionare tutti gli aromi di latte e burro...!</span><br /><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Scones all'uvetta:</span><br /></span> <span style="color: rgb(0, 0, 0);font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" >500g farina </span> <span style="color: rgb(0, 0, 0);font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" >300ml latte </span> <span style="color: rgb(0, 0, 0);font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" >160g uva passa</span><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:trebuchet ms;"> </span></span><span style="color: rgb(0, 0, 0);font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" >110g burro</span><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:trebuchet ms;"> </span></span><span style="color: rgb(0, 0, 0);font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" >2 cucchiai di lievito per dolci (ne ho usato 1 bustina..)</span><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:trebuchet ms;"> </span></span><span style="color: rgb(0, 0, 0);font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" >2 cucchiai zucchero </span> <span style="color: rgb(0, 0, 0);font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" >1 cucchiaino di sale<br />1</span><span style="color: rgb(0, 0, 0);font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" > </span><span style="color: rgb(0, 0, 0);font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" >uovo </span><span style="font-size:100%;"><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">setacciare insieme farina, sale e lievito; unire il burro spezzettato in tocchetti e lavorare sbriciolandolo nella mistura; aggiungere l'uvetta e il latte e continuare a lavorare l'impasto che diverrà sempre più sodo.</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Stendere l'impasto su una spianatoia infarinata e ricavare dei piccoli tondi con un coppapasta di diametro 5 cm circa.</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Posizionare gli scones su una teglia coperta di carta da forno, a piccola distanza l'uno dall'altro..spennellarli con l'uovo sbattuto e farli cuocere per 15 minuti circa sul forno a 200 gradi (io ho messo il ventilato e ne sono bastati 10!!)</span></span><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLt0lHB69_3d-sTL8vPi_R9Q9EFf9JCujLgk-L3plHvs0zLpSg5XcVY8Vi_DbRm86ghhKJow14VLhdc_QMiSgmt6dabr0PxDKuN_t1F7h6zp2GE3dfbhyJXTXNA6iiqtulHW_jmz6DQJzi/s1600/festa+del+cavolo.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 268px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLt0lHB69_3d-sTL8vPi_R9Q9EFf9JCujLgk-L3plHvs0zLpSg5XcVY8Vi_DbRm86ghhKJow14VLhdc_QMiSgmt6dabr0PxDKuN_t1F7h6zp2GE3dfbhyJXTXNA6iiqtulHW_jmz6DQJzi/s400/festa+del+cavolo.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5488682447338626578" border="0" /></a><br /><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Sopra, il mio risultato, e la foto di un povero e poetico insetto sulle mie margherite..I miei scones sono venuti un pò abbronzati, diciamo, ma sono ugualmente deliziosi..sopratutto se gustati, come farò domattina, con una marmellata casalinga di mandarini e curd di limoni di Sicilia...Buon Tè delle 4 a tutti!</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">(ebbene si, in Inghilterra il Tè è alle 4, le 5 sono l'ora italiana!!)</span>Pineddahttp://www.blogger.com/profile/10432940466488097292noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5664319440194601272.post-83521768952634320722010-06-12T12:09:00.000+02:002010-06-12T13:14:46.050+02:00Ricette per la felicità, quando il sorriso è a portata di ricordo..<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-kFlUD8Id677kEV16mTkl6Uk_rR2I8LmsPECfo62Edg_u9Xnt0wbshR2LsqatNOAwhZ9dXZuitvCkDL8cXnFb1AmMa0mYhB44TtAI__qH8oIB6b8KpbY-cDsP4IVn3KPNTECLGzyb6DLp/s1600/per+juls.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 283px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-kFlUD8Id677kEV16mTkl6Uk_rR2I8LmsPECfo62Edg_u9Xnt0wbshR2LsqatNOAwhZ9dXZuitvCkDL8cXnFb1AmMa0mYhB44TtAI__qH8oIB6b8KpbY-cDsP4IVn3KPNTECLGzyb6DLp/s400/per+juls.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5481843482059094098" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoXd4kE-1Ju1H9iHdzgre48ki5-OZcNSPPhrWEanPFXmEvyEXmiIHTgbyU7B22PQFdnsOZuTi6xWn2CbYGElfRKnSfFGpBylLOUZkBI1KXgE6RCdVcYpRU8z8tVdZvK5qofvMe66A-UQXc/s1600/per+juls.jpg"><br /></a><br />Il caldo qui è soffocante, nel cuore verde d'Italia, e sono nella mia piccola e luminosissima cucina a bramare un pò di frescura...finalmente è sabato, ma il pensiero di una nuova settimana in ufficio all'orizzonte fa annuvolare tutti i miei pensieri felici..vorrei scappare da queste persone insulse con le quali mi interfaccio ogni giorno, ma sono intrappolata qui (maledetti euro...!) e il broncio mi assale.....quale miglior giorno per sperimentare una <a href="http://it.julskitchen.com/ricette/un-nuovo-concorso-ricette-per-la-felicita">"Ricetta per la felicità"</a> ? =)<br />Grazie a <a href="http://it.julskitchen.com/ricette/un-nuovo-concorso-ricette-per-la-felicita">Juls</a> ed a <a href="http://www.macchine-alimentari.it/">Macchine Alimentari</a>, ho l'opportunità di raccontare la mia, ed il perchè della forza evocativa di gusti e colori, che ci riportano ai momenti felici della nostra vita viaggiando sul filo dei ricordi...<br />Questa ricetta viene dal mio passato recente, e mi riporta in un ambiente caldo, dentro una stretta ed alta casa di legno a 4 piani, sul lungomare di Brighton di fronte al grigio Mare del Nord che costutuiva una presenza costante, qualcuno con cui "parlare" e che rifletteva sempre, in qualche modo, il mio stato d'animo.<br />Questa ricetta parla di risate , di diverse nazionalità, di cene a tema il sabato sera, di incontri veloci, di amicizie per la vita, di persone che scappano, di persone che arrivano, di persone che tornano, di persone che partono per sempre.<br />Questa ricetta parla della mia Inghilterra, di Brighton, della famiglia lontani da casa al Baggies Backpackers, dei 4 mesi più freddi, difficili ma belli e intensi della nostra vita.<br /><br /><br />Banoffee Cheesecake (per 8 persone)<br /><br />160 gr di biscotti frollini<br />80 gr burro<br />2 lattine di latte condensato (ciascuna 400 gr circa)<br />600 gr ricotta vaccina<br />4 foglietti colla di pesce (circa 10 gr)<br />3 banane<br /><br /><br />Il giorno prima della preparazione del dolce: mettere 1 lattina di latte condensato dentro una pentola, ricoprirla d'acqua, portare ad ebollizione e far "cuocere" per 5 ore; il latte condensato cuocendo si trasformerà in un delizioso toffee soffice, vischioso e brunito, insomma, il tipico sapore del caramello mou che "incarta" le papille!!! =)<br />Far raffreddare la lattina prima di aprirla.<br />Una volta aperta, il composto va versato in una ciotola e sbattuto energicamente con una frusta, per "rompere" i macro-accumuli e omogeneizzarlo bene.<br /><br />Frullare i frollini fino a farli diventare una farina spessa.<br />Far scigliere il burro in un padellino e impastarlo con la farina di frollini per creare un composto granuloso .<br />"schiacciare" con i palmi delle mani il composto dentro una teglia a cerniera del diametro di 20 cm, per creare la base del dolce.<br /><br />Mettere a mollo la colla di pesce in acqua fredda, lasciarla riposare per 10 minuti circa, poi strizzarla a farla sciogliere in pentolino per 1 minuto circa,con un cucchiaio d'acqua.<br />Con lo sbattitore, sbattere la ricotta finchè diventa spumosa, e aggiungere a filo 1 lattina di latte condensato e la colla di pesce fatta sciogliere.<br />Tagliare a rondelle 3 banane.<br />Spalmare sulla base di biscotto un sottile strato di crema di ricotta e creare al di sopra uno strato con le banane.<br />Ricoprire di crema, livellare battendo leggermente la teglia sul ripiano della cucina, e lasciare in frigo per 1 notte.<br />Servire a fette "incamiciando" ciascuna fetta con il toffee.Pineddahttp://www.blogger.com/profile/10432940466488097292noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5664319440194601272.post-1494746075179396342010-04-30T17:04:00.000+02:002010-04-30T17:14:20.128+02:00Back in town<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCuOpjM5ogHJImQt0VtVQH3besJ-AjoX0_tgRvzK02W5MnRpfDJ8Ha5opknKaTonEFg5Km7uMRBYkwxd3iaTP-1kkmJeVph2GCR-7NULpow2PLB_mQpG2GOLuaTY0ccWO4ROyyS_gCJxZg/s1600/cupcake+%28Small%29+%28Small%29.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCuOpjM5ogHJImQt0VtVQH3besJ-AjoX0_tgRvzK02W5MnRpfDJ8Ha5opknKaTonEFg5Km7uMRBYkwxd3iaTP-1kkmJeVph2GCR-7NULpow2PLB_mQpG2GOLuaTY0ccWO4ROyyS_gCJxZg/s320/cupcake+%28Small%29+%28Small%29.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5465949078061035586" border="0" /></a><br />Uff... ma quanto tempo è passato dall'ultimo, gioioso post?<br />Troppo anche per i miei gusti...e non posso nascondere che i cambiamenti succedutisi in questi "soli" 4 mesi sono stati epocali...in effetti, da quando sono tornata in Italia, mi è sembrato insensato continuare a scrivere qui...quali cose belle potrei più raccontare, ora che abbiamo lasciato il nostro Paese dei Balocchi lassù..<br /><a href="http://www.blogger.com/%28http://toolserver.org/%7Egeohack/geohack.php?pagename=Brighton&language=it&params=50_50__N_00_08__W_%29"><br />(http://toolserver.org/~geohack/geohack.php?pagename=Brighton&language=it&params=50_50__N_00_08__W_)</a><br /><br />eppure, rileggendo il mio post sul brooming mi sono accorta che, nonostante tutto, anche ora ho tante cose belle per cui essere felice..ed anche se nella vita praticamente niente scorre come da programma, a volte è piacevole trovarsi spiazzati dalle inattese sorprese che ti riserva...!<br />Buon week-end, vita!<br />Dopo l'ufficio scappo a Follonica, e poi...si ricomincia!Pineddahttp://www.blogger.com/profile/10432940466488097292noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5664319440194601272.post-9523752749679757402010-01-09T18:10:00.000+01:002010-01-09T18:25:17.485+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAwKPNFk4JYRBBWbuFIFslCmqKlK7ckLMZq2Z26XfXbAe4gnk6TKGLODTxSnjzGPqGQ-_EW3qvO3ezkS_BP1o77z5OmGbLE5IxKNC2kME-Uzw6Vs6IgLzMhBsGZpcBBm3RAQY8s9sZgqHA/s1600-h/dough+%28Small%29.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 134px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAwKPNFk4JYRBBWbuFIFslCmqKlK7ckLMZq2Z26XfXbAe4gnk6TKGLODTxSnjzGPqGQ-_EW3qvO3ezkS_BP1o77z5OmGbLE5IxKNC2kME-Uzw6Vs6IgLzMhBsGZpcBBm3RAQY8s9sZgqHA/s200/dough+%28Small%29.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5424792384984250802" border="0" /></a><br /><br />1,5 k (eh si, ormai anche qui in UK si usano i grammi..) di farina bianca, categoria "pastry flour" (pubblicherò un post sulle farine, qui ce n'è un'offerta tanto ampia da lasciarti disorientato..)<br />1.09 £<br /><br />1 confezione di dried yeast (lievito di birra secco)<br />1,45 £<br /><br />350 ml di "tap water" (acqua del rubinetto)<br />0,00 £<br /><br />1 teaspoon di salt (1 cucchiaino di sale, preso dal mio giga-barattolo)<br />0,004 £<br /><br />la soddisfazione di farmi i paninetti nel forno a gas del Baggies, e di sentire che sono pure buoni, non ha prezzo!<br /><br />Ci sono cose che non si possono comprare, per tutto il resto, c'è la Visa Debit Card di LLoyds TBS!<br /><br />=)<br /><br />Buon sabato!Pineddahttp://www.blogger.com/profile/10432940466488097292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5664319440194601272.post-46319116267238220192010-01-03T01:38:00.000+01:002010-04-30T17:04:00.173+02:00riflessioni rapide<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjGRIJihGZtbt1SGsILYSMMc85Y9c3I0V1-d4hyIA35XtXSivDv_cx7JyWyknBJpZkELrs7YqQDhrXXH1xy1Ssa0KA2Uj6XYKKv_IBuv_4IiEkOTAx9zuMFjiKnnT0Rw-1VEnlbAml37Gk/s1600-h/brighton,+day+15th+008.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjGRIJihGZtbt1SGsILYSMMc85Y9c3I0V1-d4hyIA35XtXSivDv_cx7JyWyknBJpZkELrs7YqQDhrXXH1xy1Ssa0KA2Uj6XYKKv_IBuv_4IiEkOTAx9zuMFjiKnnT0Rw-1VEnlbAml37Gk/s200/brighton,+day+15th+008.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422307220092541538" border="0" /></a><br /><a href="http://comesonoarrivatafinqui.blogspot.com/">brooming: verbo inglese che significa piangersi addosso, lamentarsi continuamente per qualunque cosa possibile e immaginabile che (mi ) succeda sul globo terracqueo.</a><br /><br />Oggi , leggendo questo "insipiring" book ("Eat, Pray, Love di Elizabeth Gilbert) ho realizzato le seguenti massime/ verità:<br /><br />1) spendo troppo tempo della mia vita "brooming"<br /><br />2)devo ringraziare Dio per il lavoro da cameriera all'Hilton che ho trovato qui a Brighton perchè:<br />mi permette di pagare l'affitto, senza legarmi agli obblighi di un lavoro costante<br /><br />3) quando lavoravo nel "Choco-Zoo" mi lamentavo delle troppe responsabilità e dei pochi soldi; qui ho sempre pochi soldi, ma zero responsabilità, che mi permettono di fregarmene delle sorti dell'Hilton Metropole di Brighton nel momento esatto in cui metto la mia scarpetta, calzata di mocassino camerieresco, fuori dal perimetro dall'Hotel<br /><br />4)devo inoltre ingraziare Dio perchè questo lavoro mi lascia abbastanza tempo libero per dedicarmi alle mie attività favorite quali giardinaggio (domani finalmente vado a visitare il terreno del BHOGG, vedi post Spirito(sa) Verde), make up, cucina... oggi ho fatto tortilla con patate e cipolle, yummy yummy...!!)<br />Today is the day, mi sento ispirata e ho deciso di essere positiva!<br />Basta con le lagne!!<br /><br />(Ovviamente tutto ciò non è minimamente influenzato dalle due bottiglie di rosè+cicchetto di bayleys che ci siamo bevuti+mitica playlist del Topo Group+Dave che balla con addosso un poncho fucsia da messicano reietto...)<br /><br />E poi c'è chi dice che se non si esce il sabato sera si è sfigati...buon sabato sera, Baggies Backpackers!Pineddahttp://www.blogger.com/profile/10432940466488097292noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5664319440194601272.post-62975653098554970582010-01-01T21:30:00.000+01:002010-01-02T00:31:41.824+01:00Buon anno<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.fiestaskylanterns.com/img/content/42-16190696.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 502px; height: 393px;" src="http://www.fiestaskylanterns.com/img/content/42-16190696.jpg" alt="" border="0" /></a><br />Lo scorso anno iniziava sotto presagi nefasti...non è stato un anno da dimenticare tuttosommato, perchè nonostante la crisi, la bolla immobiliare e il crack universale, mi ha portato tante esperienze che mi hanno aiutato a crescere, insegnandomi tanto...<br />la casa di via San Pio X, il lavoro ad Eurochocolate, l'indipendenza economica...<br />niente è stato facile, tutto è stato e sarà utile..!<br /><br />anche quest'anno, come lo scorso, è iniziato al lavoro..com'è strano, praticamente non ci si rende conto del tempo che passa, le feste sono finite senza che mi sia nemmeno accorta di quando sono iniziate, ma pazienza...si spera di riuscire a festeggiare la prossima settimana andando a fare un giro a Nottingham..<br /><br />Buoni propositi per il 2010..per adesso solo uno, che mi è stato addirittura imposto da Anto sotto forma di sfida: riuscire a rimettermi a dieta..e considerato che ho una busta di M&M's nascosta alla sua vista proprio sotto il cuscino del divano..diciamo che il tutto non inizia con i migliori auspici! =)<br /><br />Un buono, sereno, e allegro 2010 a tutti!<br /><br />(l'immagine ritrae le lanterne di carta che si lasciano volare in cielo, una bellissima usanza di fine anno che penso dovremo importare anche in italia, stanotte il cielo sopra Brighton era meraviglioso)Pineddahttp://www.blogger.com/profile/10432940466488097292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5664319440194601272.post-65420281118767893862009-12-30T19:55:00.000+01:002009-12-30T20:48:28.495+01:00Bretzel!<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.mathcurve.com/surfaces/tore/bretzel2.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 223px; height: 180px;" src="http://www.mathcurve.com/surfaces/tore/bretzel2.jpg" alt="" border="0" /></a><br />Quanto li ho sognati...fin dal mio ritorno dall'Austria i doranti, croccanti fuori, morbidi dento, saporiti, succosi, peccaminosi<br />B R E T Z E L...!<br />Il sogno di ogni goloso..e finalmente, dopo tanti mesi di inutili ricerche del prelibato snack/pane, in Italia e qui nella bagnaticcia Brighton, oggi dicevo, li ho fatti!<br /><br />Al momento i bambini giacciono morbidi sul fondo di una teglia, al calduccio del forno, e già li vedo che diventano cicciotti, caldi e deliziosi!<br /><br />Ecco per il momento una fake-foto, inserirò la mia se il risultato dovesse essere realmente degno di nota!<br /><br /><br />Ps delle 19.45, ora locale: WOWOWOWOWOW! amazing bretzels, posterò la mia foto al più presto, che spettacolo..!Pineddahttp://www.blogger.com/profile/10432940466488097292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5664319440194601272.post-28616323117189024382009-12-30T11:42:00.000+01:002009-12-30T20:14:18.282+01:00Letti inglesiovvero, uando dormire, senza riposare, diventa un'arte..<br /><br />un'occhiata alla seguente tabella, con dimensioni dei materassi annesse, vi farà capire di cosa sto parlando.<br /><br />http://en.wikipedia.org/wiki/Mattress#Mattress_dimensions<br /><br />Ps: da notare che in due, uno dei quali stravolto dal raffreddore cosmico, dormiamo in un full size..fate la proporzione con il nostro matrimoniale, e il gioco è fatto!<br />Ecco presto scoperta l'origine di mal di schiena, torcicollo, spossatezza e ti tutti gli altri sintomi che tii fanno sentire, appena sveglio, come se fossi stato mazzolato da una gang di teppisti adolescenti.Pineddahttp://www.blogger.com/profile/10432940466488097292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5664319440194601272.post-51694039552320820092009-12-27T19:48:00.000+01:002009-12-28T14:38:26.631+01:00Spirito(sa) VerdePoco prima di arrivare a Brighton, ho iniziato a sentirne il "richiamo"...non della jungla, come starete pensando..bensi della campagna..quella campagna che tanto odiavo quand'ero piccina..quelle lunghe settimane fredde e ventose trascorse a pettinare le fronde degli olivi, e quelle altrettanto fastidiose e calde di inizio settembre, trascorse in ginocchio sulle zolle di terreno molle, con le cesoie in mano, l'appiccicaticcio dell'uva sulle dita e lo spirito bestemmiatore più alto che mai.....a quanto pare stanno influenzando nefastamente il mio carattere e i miei atteggiamenti ora che sono adulta!! E CHI L'AVREBBE MAI DETTO?!??!<br /><br />D'altronde, l'imprinting è imprinting, e non poteva finire diversamente dopo il mio svezzamento tra sacchi di iuta, pettini per olivo e ceste di vimini...<br /><br />Inoltre, vuoi mettere mangiare i pomodori bitorzoluti cresciuti e pasciuti dalla sottoscritta, invece che quelli belli, lucidi e perfetti del supermercato?<br />O quei meraviglioso pomodori contadini, che ti fanno pagare un occhio della testa?<br /><br />No way!<br /><br />è quindi da qualche mese che mi documento sulla questione, leggo libri, articoli e viaggio con la mente, immaginandomi con grembiulone fiorato e stivaloni di gomma ad innaffiare il mio orticello nella mia fantastica (nel senso di "frutto della fantasia"!!) dimora di campagna!<br /><br />Ecco pertanto le opzioni che sto valutando:<br /><br />1)pascere il mio orto in vaso, sul balcone del mio fantomatico appartamento (appena avremo deciso di trovarne uno).<br />A questo proposito, il mio asso nella manica sarà il seguente libro, già adocchiato alla fantastica libreria Waterstone, e che consiglio a chiunque sia in tenzionato a procedere nel mio stesso cammino (e mastichi un pò di inglese):<br /><br />http://www.anobii.com/books/The_Girls_Guide_to_Growing_Your_Own/9781847735102/0160a2733883a849bf/<br /><br />2)lavorare come volontaria, qualora decidessere di accettare la mia candidatura, presso il BHOGG (Brighton & Hove Organic Gardening Group), un'associazione di volontari che coltiva due appezzamenti di terreno in periferia, com lo scopo di condividere il raccolto tra i soci<br />(www.bhogg.org)<br /><br />vi farò sapere più nel dettaglio gli eventuali sviluppi...per iniziare, oggi ho comprato una piantina di prezzemolo! sarà il mio terreno di prova, speriamo di non farla morire! =PPineddahttp://www.blogger.com/profile/10432940466488097292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5664319440194601272.post-20228975963527167182009-12-26T20:51:00.000+01:002009-12-27T19:47:48.709+01:00Pinguineggiamo..<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMv3bej2Pqwzlv0Cuyrv2BetsjuOq_GBKIUVkcbQKzCUu7jc0fFFwdSGPxE8pl5hpIJwimIDs4XMBkr10IFgCld-mcQjE9ODS0KrCiNMJmO_JBC-KISnaWKRohOQKG8YfPjx0_s7V8DByk/s1600-h/cameriere.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 150px; height: 200px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMv3bej2Pqwzlv0Cuyrv2BetsjuOq_GBKIUVkcbQKzCUu7jc0fFFwdSGPxE8pl5hpIJwimIDs4XMBkr10IFgCld-mcQjE9ODS0KrCiNMJmO_JBC-KISnaWKRohOQKG8YfPjx0_s7V8DByk/s200/cameriere.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5419638216133818674" border="0" /></a><br />In un modo o nell'altro, a quanto pare, questa professione mi segue sempre...a volte mi disturba, per la sua ineffabile peculiarità di essere "irrifiutabile" (neologismo delle 19.55, Brighton, UK, sta a significare che non ti senti mai di rifiutare quando ti propongono un servizio extra...), a volte mi ha salvato "la vita" (per non dire quella cosa che inizia con C e finosce con ULO) in situazioni difficili all'estero...a volte ha costituito un semplice sfogo in periodi di lavoro d'ufficio estenuante ed eccessivamente digitalizzato (si sà, il ritorno alla manualità a volte ci fa ritrovare il contatto con la realtà)...fattostà che, ovunque sia stata nel mondo, posso fregiarmi di aver sempre esercitato la nobile professione del Cameriere...Pineddahttp://www.blogger.com/profile/10432940466488097292noreply@blogger.com0